タイトル 豆乳ポタージュスープ(人参)

お子様も大好き!?な、ポタージュスープです。

豆乳&人参も入っていますから、かなりヘルシーです。

お子様だけでなく、大人の朝食にも最適!

豆乳ポタージュ(人参)4人分

人参:1本(200g)
たまねぎ:1/2個
バター:16g
固形ブイヨン:1個
豆  乳:3カップ(600g)
塩・こしょう:適量
クルトン:4g
水:1.5カップ(300g)

1:人参、たまねぎは薄切りにし、バターで炒める。
2:水と固形ブイヨンを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
3:火からおろし、少し冷めたらミキサーにかける。
4:をこしながら鍋に戻して豆乳を加えて温める。
5:塩・こしょうをして味を整え、器に盛り付けクルトンを浮かべる

朝のスープに最適です!




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